Stare de bine
Frumusețe, sănătate, nutriție, savoare, echilibru, energie… Make up, skin care, parfumerie, tips&tricks, sport, hobby-uri… Teme dezvoltate în materiale ample și utile, pentru un corp frumos, sănătos și o viață mai bună plină de încredere în sine (vezi și: Well-being).
Evaziva exprimare: „o parte, doua parti…”, nu-i asa? Si cat sa fie „partea”? Pai numeri cate persoane trebuie sa bea, cate pahare vrea fiecare, inmultesti cu capacitatea paharului, apoi numeri cate „parti” de ingrediente trebuie puse in total, imparti cantitatea totala la numarul de parti si, iata, ai aflat… Ce? Mai stii de unde am pornit?

Comunicarea cu acest titlu a fost sustinuta cu prilejul prezentarii Studiului MAMM (Masurarea Aportului de Macro si Micronutrienti la copii prescolari) initiat de Danone, de catre unul dintre participantii la la realizarea studiului, Institutul de Sanatate Publica Bucuresti, prin Conf. Dr. Aurelia Cordeanu.
Stiai ca… termenul de „al dente” descrie felul prin care pastele sunt gatite „ca la carte”. In italiana, traducerea ad literam este „la dinte”. Adica, pastele trebuie sa fie nici foarte crude, nici foarte fierte. De obicei, este greu de apreciat in minute cat trebuie sa dureze fierberea (sunt multe variabile, de la temperatura apei pana la marimea vasului in care fierb) si, de aceea, pastele trebuie gustate din cand in cand, testate „la dinte”, cum ar veni…
Sfatul bucatarului: Majoritatea pastelor fainoase sunt preparate cu faina de grau imbogatita, asadar contin cantitati insemnate de acid folic, riboflavina, acid nicotinic, fier si seleniu. Deseori, pastele au un gust mai bun daca sunt fierte in apa cu sare. O cana de paste gatita cu apa si sare contine 140 mg de sodiu, si numai 1,4 mg cand sunt preparate in apa fara sare.
Stiai ca… italienii au peste 50 de feluri de paste? Ele se clasifica, evident, dupa forma lor. Exista, asadar, paste lungi – spaghetti, linguini, fusili, fettuce – in forma de funda – taliatele, papardele, fetucini etc., in forme speciale – scoici, farfale. Exista, de asemenea, pastele pentru supe (alfabetini, farfareline, inele) si pastele umplute – tortelini, torteloni, canneloni, ravioli, raviolini, lasagnia. Unele feluri de paste sunt colorate (cele rosii, cu tomate, cele vrezi, cu spanac, cele maro, cu ciuperci sau sepia).
Va recomand spectacolul cu piesa „O zi din viata lui Nicolae Ceausescu”, de la Teatrul Mic, cu Coca Bloss si Florin Calinescu. Cei din generatia mea sau mai in varsta, isi vor aminti de acest legendar merluciu, dar, le garantez, o vor face intr-un hohot de ras. La urma urmei, merluciul in sine n-avea nicio vina…
De ce sa mananci somon? Desi carnea sa este mai grasa decat a altor specii de pesti, ea reprezinta o excelenta sursa de acizi grasi omega-3. Acestia sunt un tip de grasimi polinesaturate care te pot proteja impotriva afectiunilor cardiovasculare. Uleiul de somon regleaza nivelul colesterolului, reduce nivelul trigliceridelor si stimuleaza circulatia sangvina. Somonul este benefic si pentru capacitatea intelectuala, pentru ca ajuta la imbunatatirea memoriei. Atentie: somonul de crescatorie poate fi poluat cu toxine si metale grele!