Dieta South Beach pentru sanatatea inimii

Faza a doua este destinata celor care “au absolvit” faza intai. Pot incepe direct cu aceasta faza ci care nu au de slabit mai mult de 5 kg, cei care nu au un exces de grasime pe abdomen si celor care vor, pur si simplu, sa-si imbunatateasca starea de sanatate si modul de alimentatie.

Fata de faza precedenta, putem introduce:

cereale integrale, inclusiv paine si paste;
fructe;
un pahar – doua de vin rosu sau alb;
ciocolata neagra.

Dar nu vom sarbatori intrarea in faza a doua de dieta introducand toate aceste alimente deodata ci le vom introduce treptat, controlandu-ne zilnic greutatea si avand grija sa continuam sa slabim.

Aceasta faza este mai lenta. Este de asteptat o scadere in greutate de 1/2 – 1 kg pe saptamana. Slabirea treptata este mai sigura din punctul de vedere al mentinerii ulterioare, pentru ca evita asa-numitul efect yo-yo, adica recuperarea rapida a greutatii pierdute, datorita unor mecanisme de compensare ale organismului. De altfel, autorul tine sa precizeze: “Cel mai bun semn ca dieta functioneaza este absenta poftelor alimentare, nu slabirea rapida.”

Ramane valabila indicatia celor cinci mese pe zi. Se vor introduce treptat alimentele noi mentionate mai sus, asa incat mesele vor deveni ceva mai bogate pe parcurs.

La inceput

Pe parcurs

Micul dejun:

200 ml suc de legume;
1/2 cana de fulgi de ovaz cu o cana de lapte degresat (sau cu 1% grsime), cu o lingura de nuci tocate;
cafea sau ceai lapte degresat (sau cu 1% grsime) si cu inlocuitor de zahar.

Gustarea de dimineata:

1 ou fiert tare.

Pranzul:

rosie umpluta cu salata de ton, cu verdeturi.

Gustarea de dupaamiaza:

branza mozzarela cu continut redus de grasime.

Cina:

friptura la gratar cu ciuperci si ceapa;
cartof dulce copt;
salata verde cu fistic, ulei de masline extravirgin si otet;
desert: capsuni in sos de ciocolata amaruie