Ciuperci umplute

Ingrediente:

• 600 g ciuperci mari
• 150 g emmentaler (svaiter sau chiar branza de burduf)
• 4 felii de sunca cruda
• 8 oua fierte tari
• 2-3 linguri de unt
• 3 linguri de nuca rasa
• o legatura de patrunjel tocat
• 2 fire de arpagic tocate
• sare, piper, dupa gust

Preparare:

Ciupercile se spala si se curata.

Palarioarele se pun in tava un-sa cu unt si li se scot coditele.

Se separa albusurile de la oua, iar gal-benusurile se sfarama intr-un castron si se amesteca cu arpagicul, patrunjelul, nuca, sunca, sarea si piperul.

Se adauga deasupra albu-surile tocate marunt si branza rasa si se pun la cuptor 15 minute.