Crema de ciocolata

Ingrediente:

Pentru 6 portii:

• 700 g ciocolata;
• 2 oua;
• 2 plicuri de zahar vanilinat;
• 200 g smantana;
• 1 paharel coniac sau lichior.

Preparare:

Ciocolata se topeste intr-un vas pe baie de aburi.

Se separa albusurile de galbenusuri. Galbenusurile se amesteca intr-un castron cu zaharul vanilinat si cu smantana. Albusurile se bat spuma si se toarna peste amestecul de mai sus.

Se adauga ciocolata topita si coniacul sau lichiorul. Se amesteca bine si se lasa cateva ore la frigider.