Prajitura de fructe

Ingrediente:

• 450 g fructe uscate asortate;
• 150 ml cidru (sau sampanie fructata);
• 115 g cirese confiate, taiate marunt;
• 55 g nuci prajite taiate;
• 115 g faina alba;
• 1 lingurita de praf de copt;
• 2 lingurite de scortisoara, cuisoare;
• 115 ml ulei;
• 3 oua potrivite;
• 175 g zahar brun;
• 2 lingurite de esenta de rom sau coniac.

Preparare:

Peste noapte, lasa fructele la inmuiat in cidru sau sampanie, apoi adauga ciresele si nucile.

Intr-un bol amesteca uleiul, ouale si zaharul, adauga esentele de rom, fructele. Adauga faina, praful de copt si scortisoara si amesteca-le bine.

Unge tava cu ulei si tapeteaz-o cu hartie, apoi presara faina sa nu se lipeasca aluatul. Toarna continutul in tava si coace-l o ora si 20 de mi­nu­te.