Salata de conopida

Ingrediente:

Pentru 2 portii:

• 1 conopida de cca 1 kg;
• 5 linguri de ulei de masline;
• zeama de la 1/2 lamaie;
• o legatura de patrunjel verde;
• sare, piper.

Preparare:

Conopida se spala, apoi se opareste timp de 15 minute in apa sarata. Se lasa intr-o strecuratoare la racit.

Se desparte in buchetele si se pune intr-un castron.

Uleiul se amesteca intr-un bol mic cu zeama de lamaie, si cu piper, apoi se toarna peste conopida si se amesteca. Se presara la sfarsit patrunjelul tocat marunt.