Ciorba de verdeturi

Ingrediente:

Pentru 4 portii:

• 1 farfurie adanca plina cu verdeturi tocate: loboda, leustean, patrunjel, marar, ceapa verde, frunze de sfecla;
• 2 l de apa;
• 1 l de bors;
• 3 linguri de orez;
• 1 lingurita de zahar;
• 1 galbenus;
• sare.

Preparare:

Se pun la fiert verdeturile tocate.

Bursul se fierbe separat pana da intr-un clocot, apoi se adauga in oala cuverdeturi si se lasa sa mai fiarba impreuna pana dau din nou in clocot.

Cand este gata, inainte de a se lua de pe foc, se adauga galbenusul batut.