Supa crema cu crutoane

Ingrediente:

Pentru 6 portii:

• 500 g cartofi (din cei recomandati pentru piure);
• 1 ceapa;
• 1 fir de praz;
• 1/2 l de lapte;
• 1 l de apa;
• crutoane;
• sare.

Preparare:

Cartofii se spala, se curata de coaja si se taie in cublete, apoi se pun la fiert in apa cu sare, impreuna cu prazul si ceapa curatate si taiate marunt.

Cand legumele au fiert, cartofii se sfarama ca la piure. Se trece totul prin sita, apoi se adauga laptele.

Pentru crutoane, painea se taie in cubulete mici care se rumenesc in cuptor cu foarte putin ulei. Crutoanele se adauga ila supa in farfurie.